米果智能校园智慧食堂全链解决方案

校园时光总是有些难以忘怀，在这些记忆里，有朗朗书声，有谆谆教诲，有题海沉沦，还有嬉戏打闹，以及守着铃声响起而百米冲刺的午餐竞争。



不过，虽是尽力做到踩点吃饭，但还是常常避免不了遗憾错失自己偏爱的餐食，也常常出现每一个窗口都大排长龙的尴尬场面。



如何为学生打造一个提高用餐效率、守住餐点爱好、保障营养安全的就餐环境，成为越来越多学校食堂的苦恼之一。



针对校园食堂的特殊情况，广州米果智能设备有限公司从根本需求出发，搭建快速取餐结算、智能营养管理、食品安全溯源、降本增效经营的校园智慧食堂全链解决方案。



智能结算



在用餐前，可由学生自己或父母家长对当天菜品通过消费者端小程序提前下单。就餐时间就可直接在智能取餐柜进行线下取餐，或是在食堂窗口的智能自助称重机、自助点餐机、多功能消费机等智能设备通过扫脸、刷卡、扫码等支付形式完成取餐。



经过实践验证，智能结算模式可为食堂有效解决高峰期排队耗时过多的难题，也为用餐晚到的师生提供选择空间，大幅提高师生、家长对食堂经营管理的满意度。



营养管理



学生时期，正是健康体魄形成的关键阶段，均衡的膳食搭配、积极的身体锻炼和定期的体测监控起着重要作用。



米果智慧食堂自主研发生产智能体测仪，采用超声波自动测量身高、体重、体脂率、肌肉率、水份、骨量、基础代谢消耗量等十几项身体健康参数，将就餐营养摄入与体测数据相结合，通过小程序或营养管理系统发送体测结果至学生或家长账号中，帮助学生有所依据地调整饮食架构、培养强健体魄。





食安溯源



学校食堂作为学生主要消费场所，对于构筑学生用餐安全防线责无旁贷。



为保障食材在采购-存储-烹饪全流程的食品安全，透明化用餐环境和生产操作，米果智能打造以“明厨亮灶食安显示屏+智能食品留样柜+智慧食安管理系统”为主体的智慧食品安全溯源系统。



学生家长可随时查看食材农残快检、后厨加工监控、厨工考勤与体温监测等食品安全台账，若出现食安事件，食堂也可通过智能食品留样柜的监管记录提供溯源呈证。



校园食堂以智慧食品安全溯源系统呈现食安监管关键数据，提升学生及家长对日常用餐的信任度。



后场运营



学校食堂可根据建设规模选择相应模块的长龙式消洗一体商用洗碗机，大幅提高洗碗效率，节省后厨人力成本。



食堂运营方还可通过米果云餐系统实现用餐人数、客流单价、菜品、营业利润等日常经营数据进行智能化分析，对食堂主餐线、档口、小卖部等不同经营项目进行独立核算和运营管理，获取食材采购参考，减少食物浪费，精细化食堂运营管理。





米果智能以科技为核心、以需求为驱动，聚焦校园食堂数字化升级改造定位，联通线上线下闭环管理，重塑用餐流程和消费模式，建设高效型、营养型、安全型、节约型的校园智慧食堂，打造智能化、信息化、现代化的美丽校园。